LA CONFECTION DE FRIANDISES :

C'est si facile de confectionner des friandises


Ustensiles dont vous aurez besoin :




  1. Faire fondre les pastilles de chocolat. Utiliser un bain-marie, ou encore, placer une tasse à mesurer dans une casserole remplie d'eau (ne pas submerger la tasse à mesurer) ou dans le four à micro-ondes. Le chocolat doit fondre lentement, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.




  2. Verser le chocolat directement dans le moule, ou utiliser une cuillère pour remplir chaque cavité. Après avoir rempli toutes les cavités, frapper légèrement le moule sur le comptoir pour éliminer toutes les bulles d'air emprisonnées dans le chocolat. S'il y a lieu, insérer les bâtonnets dans les moules à sucettes.


  3. Placer les moules à plat dans le réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes, le temps que le chocolat durcisse. Les moules peuvent être aussi placés au congélateur pour quelques minutes à peine.




  4. Retirer du réfrigérateur et tourner les moules à l'envers au-dessus du comptoir pour faire sortir les friandises. Pour celles qui n'en ressortent pas facilement, plier le moule autour de celles-ci, ou remettre le moule au réfrigérateur encore quelques minutes.




Pour des friandises colorées : Pour utiliser des pastilles de moulage colorées, remplir la partie du moule avec la couleur désirée, réfrigérer, puis répéter autant de fois qu'il y a de couleurs à utiliser. Terminer en remplissant la cavité de chocolat fondu légèrement refroidi.





Simples à confectionner, originales et délicieuses!



Les directives ci-dessus sont pour la confection de friandises à base de pastilles de moulage Mercken's. Si vous souhaitez utiliser du chocolat belge ou des pastilles de moulage sans sucre ajouté, veuillez demander les directives de préparation à un préposé du magasin Bulk Barn près de chez vous.