Raisins de Corinthe

Raisins de Corinthe
Raisins de Corinthe
Ingrédients

Raisins de Corinthe, huile végétale non hydrogénée.

Conseils d'utilisation

Délicieux dans les gâteaux, les confitures, les biscuits et les poudings. Idéals pour les confections sucrées de Noël.

Entreposage

Entreposer dans un contenant hermétique, dans un endroit frais et sombre. La durée de conservation des raisins secs devrait aller jusqu'à un mois, ou jusqu’à un an dans le réfrigérateur.

Notes intéressantes

À ne pas confondre avec la baie fraîche que l'on nomme « groseille », les raisins de Corinthe proviennent des raisins Zante, originaires de Grèce, et sont également connus sous le nom de raisins noirs de Corinthe. L'appellation anglaise, currant, proviendrait de « raisins de Corauntz » (Corinthe). Les raisins de Corinthe sont plus petits que les raisins secs ordinaires et ils sont extrêmement sucrés et aromatiques. Ils constituent une addition populaire aux produits de boulangerie et de pâtisserie et ils sont géniaux pour accompagner les desserts au goût léger.

Information nutritionnelle
Valeur nutritive
par 100 g
Teneur % valeur quotidienne
Calories 280
Lipides 0,3 g 1 %
saturés 0 g 0 %
+ trans 0 g
Cholestérol 0 mg
Sodium 10 mg 1 %
Glucides 74 g 25 %
Fibres 7 g 28 %
Sucres 67 g
Protéines 4 g
Vitamine A 2 %   Vitamine C 15 %
Calcium 10 %   Fer 30 %

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