Cliquez pour voir la vidéo ou la galerie d'images

Biscuits au sucre

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de sucre granulé
• 1 tasse (250 ml ou 2 bâtonnets) de beurre, ramolli
• 1 œuf
• 2 cuillères à thé (10 ml) d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) d'extrait d'amande
• 3 1/4 tasses (810 ml) de farine tout usage
• 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel

Outils

• Plaque à biscuits
• Grille à pâtisserie
• Emporte-pièce pour biscuits Wilton

Mode de préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
2. Dans un grand bol, mettre en crème le beurre et le sucre avec un batteur électrique ou à main jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l'œuf et les extraits de vanille et d'amande.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange crémeux, 1 tasse à la fois, en mélangeant bien après chaque addition.
4. Diviser la pâte en deux boules. Sur une surface farinée, abaisser chaque boule avec un rouleau à pâte en un cercle d'environ 12 pouces (30,4 cm) de diamètre et 1/2 ou 1/4 pouce (12,7 ou 6,3 mm) d'épaisseur.
5. Fariner l'emporte-pièce avant de découper chaque biscuit.
6. Cuire au four sur une plaque non graissée pendant 8 à 11 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
7. Transférer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir parfaitement.
8. Décorer avec du glaçage et des décorations en sucre Wilton ou savourer tels quels.