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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

    [use]

    Conseils d'entreposage :

    [store]

    Le saviez-vous :

    [poi]

    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
    Lipides [fat] g [fatP] %
    Saturés [satFat] g
    + Trans / trans [tranFat] g
    [totalFatP] %
    Cholestérol [chol] mg [cholP] %
    Sodium [sodium] mg [sodiumP] %
    Glucides [carbs] g [carbsP] %
    Fibres [fibre] g [fibreP] %
    Sucres [sugar] g
    Polyalcool 0 g
    Protéines [protein] g
    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
    Calcium [calciumP] %
    Fer [ironP] %

    Sel de mer fin

    Sel de mer fin

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    le sel de mer fin est un solide cristallin blanc, granuleux, produit par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. il sert dans plusieurs applications alimentaires, tel que la fabrication des saucisses et la mise en conserve des légumes. convenable pour les moulins à sel. utiliser selon vos goûts, ou tel qu'indiqué.

    Ingredients:

    sel, agent antiagglomérant (prussiate jaune de sodium).

    Usage Tips:

    eau bouillante : ajouter du sel à de l'eau pour la faire bouillir à une température plus élevée; le temps de cuisson est donc réduit. par contre, il ne fait pas bouillir l'eau plus vite.

    oeufs durs : faire bouillir les oeufs dans de l'eau salée pour faciliter l'écaillage.

    oeufs pochés : pocher les oeufs à la vapeur d'eau salée pour aider les blancs à être plus fermes.

    tester la fraîcheur des oeufs : placer l'suf dans une tasse d'eau. ajouter deux cuillerées à thé de sel. un suf frais coulera, un suf à la fraîcheur douteuse flottera.

    prévenir l'oxydation : déposer les pommes, les poires et les pommes de terre dans de l'eau froide légèrement salée après les avoir pelées pour conserver leur couleur.

    écailler les noix de pacane : pour faciliter l'écaillage des noix de pacane, les tremper auparavant dans de l'eau salée pendant plusieurs heures.

    laver les épinards : si les épinards sont lavés avec de l'eau salée, un deuxième nettoyage n'est pas nécessaire. empêcher le glaçage de couler : ajouter un peu de sel aux glaçages à gâteaux pour empêcher ceux-ci de couler. donner du croquant aux salades : saler les salades tout juste avant de les servir pour conserver tout leur croquant. un plus aux pommes de terre bouillies : pour donner une texture fine et farineuse aux pommes de terre bouillies, les saupoudrer de sel après les avoir égouttées, puis secouer la casserole afin d'aider à l'évaporation de la vapeur. nettoyer les poêles graisseuses : le lavage de la plus graisseuse des poêles de fonte sera moins ardu si on frotte un peu sel dans celle-ci avec un papier.

    nettoyer les tasses tachées : frotter les tasses avec du sel pour éliminer les taches de thé ou de café les plus tenaces. nettoyer le four : le sel et la cannelle éliminent les odeurs d'aliments brûlés dans les fours et sur les brûleurs. saupoudrer le sel alors que le four et les brûleurs sont encore chauds. lorsqu'il est séché, nettoyer les amoncellements de sel à l'aide d'une brosse dure ou d'un chiffon.

    nettoyer le réfrigérateur : un mélange de sel et d'eau de seltz nettoiera et assainira l'intérieur de votre réfrigérateur. ce mélange n'éraflera pas l'émail.

    éteindre les feux dus à la graisse : jeter du sel sur un feu causé par la graisse dans le four ou sur la cuisinière pour étouffer les flammes. n'utiliser jamais d'eau, cela ne fera qu'éclabousser la graisse enflammée. un plus au café : une pincée de sel dans le café améliorera la saveur et éliminera le goût amer du café ayant trop chauffé. un plus à la volaille : pour améliorer la saveur de la volaille, frotter le morceau de viande avec du sel à l'intérieur et à l'extérieur avant de le faire rôtir.

    retirer les plumes naissantes : frotter d'abord la peau du poulet avec du sel afin de pouvoir retirer facilement les plumes naissantes. nettoyer l'argent terni : frotter les ternissures avec du sel avant de nettoyer.

    nettoyer les casseroles de cuivre : éliminer les taches sur les casseroles de cuivre en les recouvrant de sel, puis en les récurant avec un chiffon imbibé de vinaigre.

    nettoyer les cafetières : pour éliminer le goût amer provenant des percolateurs et autres cafetières, les remplir d'eau additionnée de quatre cuillerées à soupe de sel, puis les mettre en marche comme d'habitude. éliminer l'odeur d'oignon sur les mains : frotter les doigts avec du sel humecté de vinaigre. assainir les contenants : le sel peut assainir et désodoriser les bouteilles isolantes, les cruches, les carafes et les autres contenants clos.

    nettoyer les tuyaux d'évier : verser de l'eau fortement salée dans l'évier régulièrement pour éliminer les odeurs et prévenir les accumulations de graisse.

    faire reluire les planches à découper : après avoir nettoyé les planches à découper et les planches à pain, les frotter avec un chiffon trempé dans le sel afin de les rendre plus propres et plus reluisantes. le sel peut également être utilisé pour ses propriétés antiseptiques.

    rectifier le goût d'une soupe trop salée : si une soupe est trop salée, couper une pomme de terre crue et la mettre dans la soupe. la pomme de terre absorbera le sel.

    nettoyer les oeufs collés : non seulement le sel améliore le goût des oeufs, il rend également plus simple le nettoyage des plats où ils ont fait des taches. répandre du sel dans les assiettes et les plats tout de suite après le déjeuner; ils deviennent faciles à nettoyer, même après être restés un certain temps sur le comptoir ou dans le fond de l'évier.

    empêcher la nourriture de coller : frotter une plaque pour les crêpes avec une pincée de sel pour empêcher les ingrédients de coller et pour réduire la production de fumée. répandre un peu de sel dans une poêle à frire avant d'y déposer le poisson afin de l'empêcher de coller. répandre du sel sur les poêles à frire, les plaques de fer pour les gaufres ou sur les plaques pour les crêpes (les ustensiles de cuisine doivent être propres). les placer au four à température moyenne, les retirer et enlever le sel; les aliments ne colleront dans ces ustensiles de cuisine.

    prévenir la moisissure : pour prévenir la moisissure sur le fromage, l'envelopper d'un chiffon imbibé d'eau salée avant de le mettre au réfrigérateur.

    fouetter la crème et battre les blancs d'oeufs : en ajoutant une pincée de sel, la crème sera plus facile à fouetter et les blancs d'oeufs monteront plus vite et plus haut.

    conserver la fraîcheur du lait : ajouter une pincée de sel au lait pour conserver sa fraîcheur plus longtemps. rendre la gélatine ferme : pour raffermir les salades et desserts à base de gélatine, les placer au-dessus d'un bol rempli de glaçons saupoudrés de sel.

    Storage:

    entreposer dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur, d'humidité et de la lumière.

    Point of Interest:

    le sel de mer fin est un solide cristallin blanc, granuleux, produit par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. c`est un produit polyvalent très utilisé dans l'alimentation. il convient aux moulins à sel.

    Extra Information:

    le sel de mer fin est un solide cristallin blanc, granuleux, produit par l'évaporation naturelle de l'eau de mer. il sert dans plusieurs applications alimentaires, tel que la fabrication des saucisses et la mise en conserve des légumes. convenable pour les moulins à sel. utiliser selon vos goûts, ou tel qu'indiqué.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 1/4 c. à thé (1,5 g)
    Portion 1/4 c. à thé (1,5 g)

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 0
    Fat / Lipides 0 g 0 %
    Saturated / satures 0 g
    + Trans / trans 0 g
    0 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 510 mg 21 %
    Carbohydrate / Glucides 0 g 0 %
    Fibre / Fibres 0 g 0 %
    Sugars/ Sucres 0 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 0 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 0 %
    Calcium / Calcium 0 %
    Iron / Fer 0 %

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