Ingredients:

pois verts entiers, haricots rouge foncé, haricots blancs, pois jaunes entiers, pois jaunes cassés, orge perlé, pois verts cassés, lentilles vertes, haricots pinto, petits haricots rouges, haricots noirs, riz blanc à grain long.

Directions:

rincer le mélange pour soupe à l'eau froide avant de le faire tremper.
méthode longue de trempage :
mettre le mélange pour soupe dans une casserole et le couvrir d'eau d'environ deux po. laisser tremper le mélange pour soupe pendant au moins 8 heures ou pendant la nuit. égoutter et rincer le mélange pour soupe avant la cuisson.
méthode rapide de trempage :
mettre le mélange pour soupe dans une casserole et le couvrir d'eau d'environ deux po. ajouter du sel et porter à ébullition. éteindre le feu et laisser le mélange pour soupe tremper pendant une heure. égoutter et rincer le mélange pour soupe avant la cuisson.
méthode de cuisson de base : porter à ébullition 4 tasses d'eau et 1 tasse de mélange pour soupe trempé. ajouter 1 c. à thé de sel. couvrir la casserole et faire cuire à feu moyen-doux de 60 à 90 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait la consistance désirée. ajouter du liquide si nécessaire. égoutter et servir.

Allergens:

contient de l'orge. peut contenir du sésame, du lait, du soya, du blé et des sulfites.

Storage:

préparé au canada