Mini brownies aux haricots

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse (270 g) de haricots rouge foncé, cuits
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
• 1/4 tasse (70 ml) d'huile végétale
• 2 c. à thé d'extrait de vanille
• 2 c. à soupe de cacao en poudre
• 1/2 tasse (165 g) de farine d'avoine
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse (105 g) de brisures de chocolat mi-sucré

Mode de préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule à mini muffins avec de l'huile végétale et mettre de côté.
2. Dans un mélangeur ou robot culinaire à haute vitesse, mélanger les ingrédients sauf les brisures de chocolat. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Incorporer les brisures de chocolat.
4. Utiliser une cuillère pour mettre le mélange dans les cavités du moule à mini muffins.
5. Faire cuire de 10 à 12 minutes.
6. Laisser les mini brownies refroidir complètement avant de les retirer du moule.
7. Savourer!

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Temps total : 25-27 minutes
Donne : 12 mini brownies

Merci à @veganmontreal