Brownies festifs en sapin de Noël

Ingrédients :

• Votre recette de brownie préférée ou une préparation prête à l’emploi (assez pour faire 36 petits carrés)
• Votre glaçage crème au beurre ou glaçage décoratif préféré
• Enduit de cuisson en vaporisateur
• Colorant jaune citron Wilton
• Colorant vert feuille Wilton
• Colorant vert irlandais Wilton
• Colorant sarcelle Wilton
• Mélange de paillettes des Fêtes

Outils:

• Gros bol
• Moule à brownies carré
• Grille à gâteaux
• Douilles à pâtisserie étoile ouverte n^os 18, 21 et 32 Wilton
• Poches à douille de 12 po (30,4 cm) jetables Wilton (paquet de 12)
• Ciseaux
• Assiette

Mode de préparation :

1. Préparer le moule : Vaporiser le moule d’un peu d’enduit de cuisson.
2. Préparer le brownie : Préparer la pâte selon la recette ou les instructions de la préparation.
3. Laisser refroidir et couper : Une fois le brownie complètement refroidi, le couper en carrés. Il en faudra au total 36 (soit l’équivalent de trois moules).
4. Colorer le glaçage : Préparer trois bols pouvant contenir chacun 1/3 t. (80 ml) de glaçage.
5. Glaçage vert foncé : Colorer 1/3 t. (80 ml) de glaçage vert foncé en combinant du colorant vert irlandais et du colorant sarcelle.
6. Glaçage vert lime : Colorer 1/3 t. (80 ml) de glaçage vert lime en combinant du colorant vert feuille et du colorant jaune citron.
7. Glaçage vert feuille : Colorer 1/3 t. (80 ml) de glaçage avec du colorant vert feuille.
8. Assembler le sapin : Former une base triangulaire avec 32 carrés brownie. Faire le tronc avec 4 carrés.
9. Décorer le sapin : Préparer trois poches à douille comme suit :
   • Poser la douille 21 et remplir la poche de glaçage vert foncé
   • Poser la douille 18 et remplir la poche de glaçage vert lime
   • Poser la douille 32 et remplir la poche de glaçage vert feuille
10. Appliquer les étoiles : En travaillant du bas vers le haut du sapin, appliquer des étoiles étirées en alternant les couleurs.
11. Ajouter les paillettes : Saupoudrer le sapin de paillettes. Pour une touche plus festive encore, saupoudrer quelques paillettes confettis sur l’assiette.

Pour conserver : Les brownies se conservent de trois à cinq jours, à la température ambiante, sous pellicule plastique ou dans un contenant hermétique. Les brownies vont commencer à rassir s'ils sont conservés à la température ambiante pendant plus d'une semaine.

Pour congeler : Les brownies peuvent être congelés jusqu'à un mois. Bien envelopper les brownies dans du film plastique et les placer au congélateur. Pour les décongeler, les sortir du congélateur et les laisser décongeler à la température ambiante avant de les servir.