Pain au brownie double chocolat

Ingrédients :

• 2 grosses bananes, écrasées (peuvent être remplacées par 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée)
• 1/2 tasse (118 ml) de sirop d'érable
• 1/2 tasse (125 g) de beurre d'arachides (ou de beurre de noix, au choix)
• 2/3 tasse (63 g) de cacao en poudre
• 1 tasse (125 g) de farine d'avoine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse (118 ml) de boisson d'avoine (ou de lait, au choix)
• Une pincée de sel
• 1/3 tasse (50 g) de brisures de chocolat mi-sucré

Mode de préparation :

1. Préchauffer le four à 350° F. Tapisser un moule à pain pour cuisson avec du papier-parchemin et mettre de côté.
2. Dans un bol moyen, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter ensuite le sirop d'érable et le beurre d'arachides.
3. Ajouter le cacao, la farine, la poudre à pâte, le lait et le sel en fouettant jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
4. Incorporer délicatement les brisures de chocolat.
5. Mettre le mélange à brownie dans le moule à pain tapissé de papier-parchemin et garnir le dessus de quelques brisures de chocolat.
6. Faire cuire pendant 30 minutes. Laisser le pain refroidir pendant 20 minutes avant de le servir.

REMARQUE : Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 55 minutes
Donne : 8 tranches

Merci à @wakeupandsmelltherosay