Brownies fondants classiques — Édition champ de citrouilles

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse (300 g) de sucre granulé Bulk Barn
• 3/4 tasse (90 g) de farine tout-usage Bulk Barn
• 2/3 tasse (55 g) de cacao en poudre Bulk Barn, tamisé s'il y a des grumeaux
• 1/2 tasse (60 g) de sucre en poudre Bulk Barn, tamisé s'il y a des grumeaux
• 1/2 tasse (90 g) de brisures de chocolat noir Bulk Barn
• 3/4 c. à thé de sel de mer Bulk Barn
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse (120 ml) d'huile de colza ou d'huile d'olive extra vierge
• 2 c. à soupe d'eau
• 1/2 c. à thé d'extrait pur de vanille Bulk Barn

Pour la décoration :

• Glaçage vert (acheté en magasin ou fait maison)
• Mellocrèmes en citrouille Bulk Barn

Mode de préparation :

1. Préchauffer le four à 325 °C (165 °F). Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 8x8 po avec un aérosol de cuisson, le tapisser de papier-parchemin, puis vaporiser le papier-parchemin. (Conseil : utiliser un plat de 8x8 po pour obtenir des brownies fondants parfaits; ils cuiront trop dans un plat de 9x9 po!)
2. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la farine, le cacao en poudre, le sucre en poudre, les brisures de chocolat et le sel de mer.
3. Dans un grand bol, fouetter les œufs, l'huile, l'eau et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4. Incorporer délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides juste assez pour combiner.
5. Verser la pâte épaisse dans le moule préparé et lisser le dessus.
6. Cuire au four de 40 à 48 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides. Il est préférable de les sortir un peu plus tôt que de les laisser cuire trop longtemps!
7. Laisser refroidir complètement les brownies dans le moule avant de les décorer.
8. Une fois refroidis, appliquer le glaçage vert à l'aide d'une poche à douille ou d'un ustensile en traçant des lignes ondulées et bouclées sur le dessus qui ressemblent à des vignes de citrouille entrelacées dans le champ.
9. Disposer les Mellocrèmes en citrouille de Bulk Barn sur le dessus pour créer un effet « champ de citrouilles » festif.