Moules au beurre d'amandes croquant végétaliens
Ingrédients :
- 1 tasse (200 g) de pastilles de chocolat extra noir 70 % Belcolade
- 1/4 tasse (60 ml) de sirop d'érable pur
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco vierge biologique
- 2/3 tasse (160 g) de beurre d'amandes croquant
- 1/2 tasse (65 g) d'amandes, rôties à sec et non salées, grossièrement hachées
- Sel de mer
Mode de préparation :
- Tapisser un moule à mini-muffins avec des caissettes. Mettre de côté.
- Faire fondre le chocolat dans un bol allant au micro-ondes par intervalles de trente secondes, en remuant entre chaque intervalle.
- Une fois le chocolat fondu, y incorporer le sirop d'érable et l'huile de noix de coco. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit entièrement homogène.
- Déposer une cuillerée à thé du mélange de chocolat dans chaque caissette, en utilisant la cuillère pour faire remonter le chocolat légèrement sur les côtés de la caissette.
- Congeler pendant environ 30 minutes.
- Une fois que le chocolat a durci, retirer du congélateur. Verser environ 1/2 c. à thé de beurre d'amandes dans les mini caissettes à muffins, puis parsemer d'amandes grossièrement hachées.
- Recouvrir chaque moule avec le reste du chocolat fondu et ajouter une pincée de sel de mer.
- Congeler de 30 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement solidifié. Savourer!
Remarque : Conserver les moules au beurre d'amandes dans un contenant hermétique au congélateur.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de congélation : 1 heure et 30 minutes
Temps total : 1 heure et 45 minutes
Donne : Environ 18 moules