Recettes

Petits gâteaux au chocolat

Ingrédients :

3 tasses (517 g) de mélange pour gâteau au chocolat de luxe
1 1/4 tasse (284 ml) d'eau
3 œufs
1/3 tasse (60 ml) d'huile végétale

Glaçage
3 tasses de sucre à glacer
1/3 tasse de beurre ou margarine, ramolli(e)
1 1/2 c. à thé de vanille
1 à 2 c. à soupe de lait
2 à 3 gouttes de colorant alimentaire vert

Mode de préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol. Mélanger au malaxeur électrique à basse vitesse de 30 à 60 secondes. Racler le bol. Mélanger 3 minutes à vitesse moyenne en raclant le bol à l'occasion.
2. Verser le mélange dans un moule à muffins en remplissant les moules au 3/4. Cuire à 375 °F de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

1. Dans un bol moyen, mélanger le sucre à glacer et le beurre à l'aide d'une cuillère ou au mélangeur électrique à faible vitesse. Incorporer la vanille et 1 c. à soupe du lait.
2. Ajouter graduellement le lait en battant, jusqu'à ce que le glaçage soit uniforme et facile à tartiner. Si le glaçage est trop épais, y ajouter davantage de lait, quelques gouttes à la fois. Si le glaçage est trop liquide, y ajouter un peu de sucre à glacer en battant.