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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

    [use]

    Conseils d'entreposage :

    [store]

    Le saviez-vous :

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    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
    Lipides [fat] g [fatP] %
    Saturés [satFat] g
    + Trans / trans [tranFat] g
    [totalFatP] %
    Cholestérol [chol] mg [cholP] %
    Sodium [sodium] mg [sodiumP] %
    Glucides [carbs] g [carbsP] %
    Fibres [fibre] g [fibreP] %
    Sucres [sugar] g
    Polyalcool 0 g
    Protéines [protein] g
    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
    Calcium [calciumP] %
    Fer [ironP] %

    Shortening superglycériné

    Shortening superglycériné

    001049

    le shortening superglycériné fait lever les gâteaux à leur maximum durant la cuisson et rend le glaçage lisse et onctueux. il est composé spécifiquement pour produire des gâteaux moelleux qui restent frais plus longtemps.

    Ingredients:

    huile de canola, huile de palme modifiée et huile de palmiste, mono et diglycérides.

    Usage Tips:

    utilisez dans le glaçage crème au beurre pour obtenir des résultats dignes d'un pâtissier.

    Storage:

    lorsqu'il est entreposé à température de la pièce, le shortening superglycériné se conservera environ 6 mois.

    Point of Interest:

    le shortening superglycériné est principalement utilisé pour le glaçage de qualité professionnelle. il se différencie du shortening ordinaire par sa capacité à retenir plus de liquide et de sucre. l'utilisation de shortening superglycériné donne aux gâteaux une texture plus fine et plus lisse, en plus d'aider à les garder moelleux. parce qu'il est plus solide que le shortening ordinaire, il aide à prévenir le craquelage rapide du glaçage, celui-ci est donc plus léger et crémeux. le shortening superglycériné contient des émulsifiants qui sont plus stables face à la température et retiendra mieux l'air lorsqu'il est fouetté, améliorant ainsi le volume et la stabilité.

    Extra Information:

    le shortening superglycériné fait lever les gâteaux à leur maximum durant la cuisson et rend le glaçage lisse et onctueux. il est composé spécifiquement pour produire des gâteaux moelleux qui restent frais plus longtemps.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 100 g
    Portion 100 g

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 900
    Fat / Lipides 100 g 154 %
    Saturated / satures 29 g
    + Trans / trans 1 g
    4 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 0 mg 0 %
    Carbohydrate / Glucides 0 g 0 %
    Fibre / Fibres 0 g 0 %
    Sugars/ Sucres 0 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 0 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 0 %
    Calcium / Calcium 0 %
    Iron / Fer 0 %

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