Ingredients:

sucres (sucre, maltodextrine, matière sèche de sirop de maïs), blanc d'œuf en poudre, gomme arabique, lactate de calcium, amidon de maïs modifié, acide lactique, crème de tartre, sulfate d'aluminium sodique, acide citrique, gomme de cellulose, gomme de caroube, vanilline, gomme de xanthane.

Directions:

pour une tarte de 8 po :
9 c. à soupe (81 g) de meringue en poudre
5 c. à soupe (75 ml) d'eau tiède
soupçon d'arôme (facultatif)


mettre la meringue en poudre et l'eau dans un bol. mélanger jusqu'à dissolution puis fouetter à haute vitesse jusqu'à la formation de pics (environ 7 minutes).

glaçage royal :
3/4 tasse (173 g) de meringue en poudre
1/2 tasse d'eau tiède (113 g)
3 1/2 tasses (419 g) de sucre à glacer
1 pincée de crème de tartre
1/4 c. à thé de glycérine (1,7 g)

donne : 4 tasses

conserver dans un contenant hermétique, réfrigération non nécessaire. mélanger à nouveau à basse vitesse avant d'utiliser.
à noter : garder les ustensiles sans traces de gras pour assurer la consistance idéale du glaçage.

**pour un glaçage plus ferme, utiliser moins d'eau.

Allergens:

contient des œufs. peut contenir du lait, du soya, du blé, de la moutarde et des sulfites.

Storage:

préparé au canada