Ingredients:

farine de riz, farine de maïs, fécule de manioc, amidon de maïs, méthylcellulose, gomme de guar, gomme de xanthane.

Directions:

croûte à pizza 1 1/4 tasse (175 g) mélange pour croûte à pizza 1 c. à thé (5 ml ou 6 g) sel 1/4 c. à thé (5 g) poivre noir 2 c. à soupe (14 g) graines de lin moulues 2 gros œufs légèrement battus 2/3 tasse (150 ml) lait à 2 % préchauffer le four à 400 °f (200 °c). tapisser une plaque à pizza non perforée ou une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou la graisser avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. combiner le mélange, sel, poivre et graines de lin moulues. ajouter les œufs et le lait, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. étendre la pâte dans l'assiette, à un diamètre d'environ 12 po (30 cm), en gardant les rebords un peu plus épais que le centre. cuire sur la grille au centre du four pendant 15 minutes. retirer du four et piquer plusieurs fois à la fourchette; la pâte gonflera pendant la cuisson. étendre la sauce tomate ou du pesto sur la croûte et ajouter les garnitures et le fromage. cuire 15 minutes de plus pour une croûte mince, 20 minutes pour une croûte moyenne ou jusqu'à croustillante et dorée et que le fromage forme des bulles. donne une croûte de 12 po.

Allergens:

peut contenir des œufs et du soya.