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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

    [use]

    Conseils d'entreposage :

    [store]

    Le saviez-vous :

    [poi]

    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
    Lipides [fat] g [fatP] %
    Saturés [satFat] g
    + Trans / trans [tranFat] g
    [totalFatP] %
    Cholestérol [chol] mg [cholP] %
    Sodium [sodium] mg [sodiumP] %
    Glucides [carbs] g [carbsP] %
    Fibres [fibre] g [fibreP] %
    Sucres [sugar] g
    Polyalcool 0 g
    Protéines [protein] g
    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
    Calcium [calciumP] %
    Fer [ironP] %

    Fèves de soya

    Fèves de soya

    000419

    rincer les fèves à l'eau froide avant de faire tremper.

    méthode de trempage :
    pour chaque tasse (250 ml) de fèves, utiliser 3 tasses (750 ml) d'eau froide. laisser reposer 12 heures ou toute la nuit. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette.

    méthode rapide de trempage :
    pour chaque tasse (250 ml) de fèves, ajouter 3 tasses (750 ml) d'eau froide. amener à ébullition graduellement et laisser mijoter 2 minutes. retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette. les fèves absorbent autant d'eau en 1 heure avec la méthode de trempage rapide que si elles avaient trempé 15 heures dans l'eau froide.

    méthode de trempage au micro-ondes :
    dans un grand plat pour micro-ondes, mettre les fèves et juste assez d'eau pour les recouvrir. couvrir le plat. cuire à puissance élevée 15 minutes ou jusqu'à ébullition. laisser reposer 1 heure. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette.

    Ingredients:

    fèves de soya crues.

    Directions:

    rincer les fèves à l'eau froide avant de faire tremper.

    méthode de trempage :
    pour chaque tasse (250 ml) de fèves, utiliser 3 tasses (750 ml) d'eau froide. laisser reposer 12 heures ou toute la nuit. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette.

    méthode rapide de trempage :
    pour chaque tasse (250 ml) de fèves, ajouter 3 tasses (750 ml) d'eau froide. amener à ébullition graduellement et laisser mijoter 2 minutes. retirer du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette. les fèves absorbent autant d'eau en 1 heure avec la méthode de trempage rapide que si elles avaient trempé 15 heures dans l'eau froide.

    méthode de trempage au micro-ondes :
    dans un grand plat pour micro-ondes, mettre les fèves et juste assez d'eau pour les recouvrir. couvrir le plat. cuire à puissance élevée 15 minutes ou jusqu'à ébullition. laisser reposer 1 heure. éliminer l'eau de trempage, rincer à l'eau froide et faire cuire selon la recette.

    Allergens:

    contient du soya. peut contenir du blé et/ou du maïs.

    Storage:

    entreposer au frais et au sec dans un contenant hermétique.

    Point of Interest:

    les fèves de soya sont importantes dans le régime alimentaire des pays d'asie orientale depuis des millénaires. aujourd'hui, cette fève polyvalente est la légumineuse la plus cultivée et utilisée de par le monde. bien que les fèves de soya soient le plus souvent transformées en aliments, tels que le tofu, le tempeh, le miso, les boissons de soya ou autres ingrédients, elles offrent une variété d'usages culinaires lorsqu'elles sont cuites. les fèves de soya peuvent être utilisées dans les soupes, les sauces, les ragoûts, être ajoutées aux salades ou tout simplement être dégustées telles quelles avec un peu de sel.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 1/2 tasse (100 g)
    Portion 1/2 tasse (100 g)

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 450
    Fat / Lipides 20 g 31 %
    Saturated / satures 3 g
    + Trans / trans 0 g
    15 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 0 mg 0 %
    Carbohydrate / Glucides 30 g 10 %
    Fibre / Fibres 9 g 36 %
    Sugars/ Sucres 7 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 36 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 15 %
    Calcium / Calcium 40 %
    Iron / Fer 150 %

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