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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

    [use]

    Conseils d'entreposage :

    [store]

    Le saviez-vous :

    [poi]

    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
    Lipides [fat] g [fatP] %
    Saturés [satFat] g
    + Trans / trans [tranFat] g
    [totalFatP] %
    Cholestérol [chol] mg [cholP] %
    Sodium [sodium] mg [sodiumP] %
    Glucides [carbs] g [carbsP] %
    Fibres [fibre] g [fibreP] %
    Sucres [sugar] g
    Polyalcool 0 g
    Protéines [protein] g
    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
    Calcium [calciumP] %
    Fer [ironP] %

    Semoule de blé dur

    Semoule de blé dur

    000335

    ajouter 1 c. à thé de sel (6 g) à 4 tasses (1 l) d'eau bouillante. y incorporer 1 tasse (200 g) de semoule de blé, baisser le feu et brasser occasionnellement. retirer du feu quand les céréales atteignent la consistance désirée. servir nature, avec du lait, avec ou sans sucre.

    la semoule de blé dur provient de la mouture de la partie interne des grains de blé dur. utilisée surtout pour fabriquer les pâtes, elle peut aussi être consommée comme céréales chaudes.

    Ingredients:

    semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique. contient du blé.

    Directions:

    ajouter 1 c. à thé de sel (6 g) à 4 tasses (1 l) d'eau bouillante. y incorporer 1 tasse (200 g) de semoule de blé, baisser le feu et brasser occasionnellement. retirer du feu quand les céréales atteignent la consistance désirée. servir nature, avec du lait, avec ou sans sucre.

    Allergens:

     

    Usage Tips:

    en plus d'être utilisée pour la fabrication de pâtes alimentaires, la semoule compte plusieurs usages : elle peut remplacer entièrement ou en partie la farine tout-usage ou la farine de blé requise dans les recettes de pains; un pain plus tendre à la croûte croustillante en résultera. elle peut être servie comme céréales chaudes en la faisant chauffer avec du lait à feu doux et en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe. une pincée de semoule peut être ajoutée aux soupes et aux sauces pour les épaissir (grâce à sa forte teneur en gluten, une petite quantité suffit amplement). elle peut aussi être utilisée pour fariner le dessous d'une croûte à pizza.

    Storage:

    entreposer dans un contenant hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre.

    Point of Interest:

    la semoule est le grain de choix pour la fabrication de pâtes alimentaires. elle est faite à partir du blé dur. même si le blé dur est également utilisé pour la farine de blé dur, les deux produits sont différents. la semoule est obtenue en moulant grossièrement l'endosperme ou le coeur de la graine de blé dur ambré. en moulant, une poudre fine est également produite, qui devient la farine de blé dur.

    lorsque mélangée à l'eau, la semoule forme une pâte ferme qui est l'ingrédient brut principal dans la fabrication des pâtes alimentaires. la semoule est aussi appréciée pour une variété d'autres utilisations, dont la préparation de céréales chaudes pour le petit déjeuner, de desserts, de pains artisanaux et de biscuits.

    Extra Information:

    la semoule de blé dur provient de la mouture de la partie interne des grains de blé dur. utilisée surtout pour fabriquer les pâtes, elle peut aussi être consommée comme céréales chaudes.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 100 g
    Portion 100 g

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 350
    Fat / Lipides 1 g 2 %
    Saturated / satures 0,2 g
    + Trans / trans 0,1 g
    2 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 3 mg 0 %
    Carbohydrate / Glucides 71 g 24 %
    Fibre / Fibres 3 g 12 %
    Sugars/ Sucres 0 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 12 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 0 %
    Calcium / Calcium 4 %
    Iron / Fer 40 %

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