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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

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    Conseils d'entreposage :

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    Le saviez-vous :

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    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
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    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
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    Fer [ironP] %

    Sucre à la démérara

    Sucre à la démérara

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    le sucre à la démérara est du sucre brun à gros cristaux qui contient jusqu'à 15 % de mélasse naturelle. comme il est interdit de vendre du sucre brut destiné à la consommation humaine, le sucre à la démérara est le substitut de choix pour ceux qui préfèrent un sucre foncé et collant. le sucre à la démérara foncit les boissons; il est donc surtout utilisé en boulangerie et dans la cuisson.

    Ingredients:

    sucre, mélasse.

    Usage Tips:

    utilisez le sucre à la démérara afin d'ajouter du mordant et une délicieuse saveur à vos biscuits, muffins, croustades et autres pâtisseries. alors que le sucre à la démérara contribue à donner une saveur et une texture distinctes aux aliments, il pourrait ne pas convenir en tant que substitut à certains types de sucres, tels que le sucre super fin ou le sucre à glacer, car il changerait la texture du produit final. le sucre à la démérara peut aussi donner une couleur plus foncée aux meringues et aliments plus pâles lorsqu'utilisé dans ces types de recettes.

    Storage:

    conserver dans un endroit frais et sec dans un contenant hermétique, de 3 à 4 mois.

    Point of Interest:

    le sucre à la démérara est un sucre non raffiné à gros cristaux. il est nommé ainsi en l'honneur de la colonie guyanienne au sein de laquelle il a d'abord été produit, puis vendu en grande quantité. le sucre à la démérara est fabriqué en évaporant le jus provenant du premier pressage de la canne à sucre afin de créer un épais sirop de canne. ce sirop est ensuite déshydraté, laissant de gros cristaux de sucre brun. parce que le procédé d'extraction du sucre à la démérara est minimal, il a une saveur riche et crémeuse semblable à celle de la mélasse qui rehausse le goût des produits de boulangerie. le sucre à la démérara convient à une variété de recettes de cuisine, de produits de boulangerie et de pâtisserie. il est également un édulcorant populaire pour le thé et le café.

    Extra Information:

    le sucre à la démérara est du sucre brun à gros cristaux qui contient jusqu'à 15 % de mélasse naturelle. comme il est interdit de vendre du sucre brut destiné à la consommation humaine, le sucre à la démérara est le substitut de choix pour ceux qui préfèrent un sucre foncé et collant. le sucre à la démérara foncit les boissons; il est donc surtout utilisé en boulangerie et dans la cuisson.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 100 g
    Portion 100 g

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 380
    Fat / Lipides 0 g 0 %
    Saturated / satures 0 g
    + Trans / trans 0 g
    0 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 24 mg 1 %
    Carbohydrate / Glucides 96 g 32 %
    Fibre / Fibres 0 g 0 %
    Sugars/ Sucres 96 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 0 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 0 %
    Calcium / Calcium 8 %
    Iron / Fer 30 %

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