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    Information Diététique :

    • Biologique
    • Sans arachides
    • Végétalien
    • Sans gluten
    • Sans produits laitiers
    • Sans OGM

    Ingrédients :

    [ing]

    Mode de préparation :

    [dir]

    Allergènes :

    [algn]

    Conseils d'utilisation :

    [use]

    Conseils d'entreposage :

    [store]

    Le saviez-vous :

    [poi]

    Autre :

    [other]

    Valeur nutritive

    Portion [servingsize]

    Teneur % valeur quotidienne
    Calories [cal]
    Lipides [fat] g [fatP] %
    Saturés [satFat] g
    + Trans / trans [tranFat] g
    [totalFatP] %
    Cholestérol [chol] mg [cholP] %
    Sodium [sodium] mg [sodiumP] %
    Glucides [carbs] g [carbsP] %
    Fibres [fibre] g [fibreP] %
    Sucres [sugar] g
    Polyalcool 0 g
    Protéines [protein] g
    Vitamine A [vitAP] %
    Vitamine C [vitCP] %
    Calcium [calciumP] %
    Fer [ironP] %

    Farine de blé dur non blanchie, pour pains

    Farine de blé dur non blanchie, pour pains

    000331

     

    farine de blé sans germe ni son. elle est utilisée pour la confection de pains et de sucreries à base de levure.

    Ingredients:

    farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique. contient du blé.

    Directions:

     

    Allergens:

     

    Usage Tips:

    la farine de blé dur non blanchie est utilisée pour faire des pains et des pâtisseries plus denses qui nécessitent une farine riche en gluten.

    Storage:

    entreposer au frais et au sec dans un contenant hermétique. pour prolonger la durée de conservation, la réfrigérer dans un contenant hermétique ou la congeler.

    Point of Interest:

    les farines de blé dur (parfois appelées farines panifiables) ont une plus forte teneur en gluten que les farines tout usage ou les farines de blé tendre. le gluten permet au pain de mieux lever et de mieux se lier. pour cette raison, la farine de blé dur est privilégiée dans la confection des pains à la levure et des pâtisseries plus denses. la farine non blanchie signifie que la farine est vieillie et qu'on la laisse blanchir naturellement sans additifs ou agents de blanchiment. le vieillissement de la farine au fil du temps permet aux protéines de se développer, ce qui renforce les propriétés de gluten du blé et la rend idéale pour la cuisson au four. bien que la farine non blanchie se blanchit naturellement dans une certaine mesure, elle conserve une légère couleur crémeuse qui donne aux pains et aux pâtisseries une apparence blanc cassé.

    Extra Information:

    farine de blé sans germe ni son. elle est utilisée pour la confection de pains et de sucreries à base de levure.

    Nutrition Facts
    Valeur nutritive

    Serving Size 100 g
    Portion 100 g

    % Daily Value
    % valeur quotidienne
    Calories / Calories 348
    Fat / Lipides 1 g 2 %
    Saturated / satures 0,2 g
    + Trans / trans 0 g
    1 %
    Cholesterol / Cholesterol 0 g 0 %
    Sodium / Sodium 3 mg 0 %
    Carbohydrate / Glucides 72 g 24 %
    Fibre / Fibres 3 g 12 %
    Sugars/ Sucres 0 g
    Sugar Alcohol/ Polyalcool 0 g
    Protein / Proteines 12 g
    Vitamin A / Vitamine A 0 %
    Vitamin C / Vitamine C 0 %
    Calcium / Calcium 2 %
    Iron / Fer 45 %

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